Studio Shino
スタジオ シノ
スタジオシノはオーナー中道しのぶによる焼き菓子教室です。
月３・４回のペースで開催しています。詳細は「焼き菓子のあるくらし」のブログをご覧ください。
また、レシピ作成やフードスタイリングもおこなっていますのでお気軽にご相談ください。
Food Styling フードスタイリング
あらゆる食材やメニューをコーディネート
雑誌、書籍、広告、カタログ、ウェブなど様々な媒体の料理撮影において、食材、シチュエーション、媒体、テーマ、ご予算に合わせて食器やクロス、カトラリー等もそろえて料理のスタイリングをいたします。
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Recipe Creationg レシピ開発
多様なニーズにお応えします
季節の食材や調味料、主役を生かし、「作ってみたい」「食べてみたい」と感じてもらえるレシピを開発いたします。
主な実績：アイビック食品株式会社様、北海道農業研究センター様、福山醸造株式会社様など
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Profile プロフィール
中道 しのぶ Shinobu Nakamichi
金融などの会社員時代にお菓子作りの魅力にひかれ、札幌市内のベーカリーや大手料理教室の講師に転身する。2009年に「shinoの焼き菓子教室」を立ち上げながら、製菓学校で国家資格を取得。スタイリストとしてテレビや雑誌などの広告撮影やレシピ作成にも携わる。
北海道の素材、特に道産小麦を使った焼き菓子の魅力を広めようと、札幌市中央区宮の森に2017年、「Cafe＆Bake prunier」をオープン。
スコーンや旬の素材を使ったマフィンなどの定番焼き菓子を中心に、シュトーレンやパン・デピスといったヨーロッパの伝統菓子も展開している。